生活中，当大家购买酒，他们更担心买坏酒。毕竟越来越多的商家入驻白酒品牌，让很多不懂白酒的朋友很难选择。在白酒市场，相信大家经常听到白酒勾兑这个词，所以在购买酒，他们非常敏感。为了帮助大家了解更多，下面济南回收老酒小编将快速教大家如何区分勾兑酒和纯粮。

1.看发酵方法

在白酒酿造的过程中，其实粮食酒和勾兑酒的制作工艺和发酵方式是不同的，其中粮食酒为固态发酵，勾兑酒为液态发酵。由于固态发酵酒的发酵周期较长，在成本上高于其他酒类，而勾兑酒的发酵周期较短，配料不仅便宜，而且成本相对较低，所以市场上的价格相对较低。

2 、配制酒

白酒的配制其实就是我们常说的酒精酒。常用食用酒精，食用酒精没有独立包装。大部分都是用白色塑料瓶装的，也就是我们常说的散装白酒。

3 、勾兑酒

勾兑白酒可以说是市场上非常常见的。一些纯谷物原浆酒被添加到准备好的酒的根部。普通原浆酒的比例在30%左右，口感和品质相对比配制好的酒更好。

4.谷物酿造酒

从价格上来说，粮食酿造的酒会更贵。普通粮食酒的配料表会写高粱、小麦、豌豆、大米等食材，也会写固态酿造。这种酒喝了不会涨。每天少量饮用也会促进血液循环，其口感也比以上两种白酒好很多。